키조개는 곡식 껍질을 분리하는 농기구인 ‘키’를 닮았다고 해서 붙여진 이름이다. 껍데기가 25~30cm 정도인데 다른 패류(조개류)에 비해 유난히 큰 것이 특징이다.

껍데기의 빛깔은 회록갈색 또는 암황록색이다. 껍데기의 안쪽면은 검은색이며 진주 광택이 난다. 껍데기는 얇아 잘 부스러지며 겉면에 성장맥과 방사륵이 있다.

내해·내만의 조간대에서 수심 5∼50m까지의 진흙에 살며 7∼8월에 산란한다. 발생 후 15∼20일 동안은 부유 생활을 하다가 곧 족사(足絲)를 내어 부착생활에 들어간다. 1∼2개월의 부착생활이 지나면 각정부를 아래로 하여 진흙에 넣고 산다.

우리나라에서 키조개는 서해, 남해 연안에 서식하며, 세계적으로도 일본, 중국, 호주, 서태평양 연안에 분포한다. 양식에 의한 키조개가 많이 생산되는 정남진 장흥에서는 해마다 5월 초에 키조개 축제를 열고 있다. 직접 잠수하여 채취하는 것이 대부분이며, 산란기(7월 1일부터 8월 31일까지)에는 채취를 금하고 있다. 근래에는 오염과 자연산 모패의 남획 등으로 점차 자원량이 감소하고 있어 양식의 필요성이 커지고 있다.

키조개는 아르기닌을 비롯한 필수아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 근육 회복과 면역력 향상에 도움이 되며, 조갯살을 먹기도 하지만 주로 큰 관자를 주로 먹는데 식감이 부드럽고 쫄깃하여 버터구이, 파스타 등 다양한 요리에 사용되는 수산물이다. 또한 키조개는 단백질이 많은 저칼로리 식품으로 필수 아미노산과 철분이 많아 동맥경화와 빈혈 예방에 좋으며, 타우린과 베타인류 성분이 풍부하여 고혈압, 당뇨, 고지혈증과 같은 성인병을 예방하는 데도 도움이 된다.

* 자료 : 해양수산부 보도자료, 2026년 6의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대 선정(2026. 5. 31), 국립수산과학원, e-연구바다_생명자원_Atrina pectinata(키조개)(2026. 06.05, 검색), 참조.

전갱이는 방어, 부시리와 함께 농어목 전갱이과에 속하는 회유성 어종으로, 약 40cm 내외의 유선형 몸체와 큰 눈, 측선의 단단한 비늘이 특징이다.

여름에는 북상하고 가을·겨울에는 남하하며 이동한다. 산란 수온은 15~26℃로 고등어보다는 따뜻한 물을 좋아하는 난류성 어류이다. 주로 적도 부근에서 발달해 대만을 거쳐 한반도 연안으로 올라오는 쿠로시오 해류를 따라 회유하며, 한반도에서는 제주도 및 남해·동해·울릉도 해역에 분포한다.

눈 주위로 기름 눈까풀이 발달한다. 측선의 앞부터 끝까지 모비늘이 발달해 있으며, 모비늘의 전반부는 등쪽에 치우쳐 일직선으로 뻗다가 제2등지느러미 기부 아래에서 배쪽으로 휘어진 후 몸의 중앙을 가로지른다. 양턱에는 1줄의 미약한 이빨이 흔적적으로 나타난다. 몸은 탈락되기 쉬운 둥근비늘로 덮여 있고, 머리의 주둥이 앞에서 비공 사이, 새개부, 아래턱의 배쪽에는 비늘이 없다.

산란기는 4~7월이며, 산란 수온은 15~26℃로 고등어보다는 따뜻한 물을 좋아하는 난류성 어류이다. 어린 치어는 12~15℃의 다소 낮은 수온에도 적응해 한겨울에도 남해 및 제주 일대 연안에 무리지어 생활하다가 성어가 되면서 난류를 찾아 깊은 바다로 회유하는 습성이 있다.

전갱이는 등푸른 생선의 대표주자 중 하나로, 다양한 영양소가 균형있게 함유되어 있다. 고등어보다 열량이 낮고 비타민A·B·E를 비롯해 EPA와 칼슘·철분이 풍부해 다이어트 및 시력보호, 혈압 강화와 동맥경화 예방에 효과가 있다. 비타민 A가 풍부해 눈과 피부건강에 좋고 칼슘의 흡수율을 높여주는 비타민 D를 많이 함유하고 있어 뼈나 치아에 좋으며 골다공증도 예방해줄 수 있다.

전갱이는 생선 특유의 비린내가 거의 없기 때문에 대표적인 초밥 재료로 쓰인다. 살은 아주 부드럽고 잔가시가 많지만 억세지 않아 먹기에 불편하지는 않다. 또한 기름기가 많아 구이용으로도 적당하다. 찌개, 튀김 등 조리법도 다양하다.

* 자료 : 해양수산부 보도자료, 2026년 6의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대 선정(2026. 5. 31), 국립수산과학원, e-연구바다_생명자원_Trachurus japonicus(전갱이)(2026. 06.05, 검색), 한국민속대백과사전, 전갱이(2026. 06.05, 검색), 참조.